di ARTURO DOILO La cultura del dargli addosso al “junk-food” (così definito negli Usa e importato in Italia come cibo spazzatura) è iniziata oltreoceano, dove un certo salutismo leguleista da anni – all’insegna del politicamente corretto – pretende di “farci vivere come se fossimo dei malati, per poi vederci morire sani”. Ora, però, scoppia la…