di GIORGIO CALABRESI In un periodo in cui l’Italia è terra di shopping in fatto di aziende dei settori moda e alimentari (gli ultimi casi in ordine di tempo sono stati la Pernigotti, andata ai turchi, e Loro Piana, conquistata dai francesi), c’è anche (pochi) chi va in controtendenza. La Cavit, cooperativa che rappresenta il…
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